وطن – هل تساءلت يوماً عن ماذا يحدث للجسم إذا لم تتناول الأرز لمدة شهر؟!، وهل يساعد ذلك في فقدان الوزن؟.
نعلم أنّ الأرز، غذاء أساسي وجزء لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي، لدرجة أن الكثيرين لا يستطيعون الاستغناء عن حصة واحدة على الأقل من الأرز لكل وجبة.
وبحسب ما نشره موقع “Indian Express“، فإن التخلي عن تناول الأرز لمدة شهر يمكن أن يسهم في إنقاص الوزن، بسبب انخفاض السعرات الحرارية. كما قالت “بريا بارما” رئيسة قسم التغذية بمعهد “سري بالاجي” الطبي أكشن في الهند
ولفتت “بارما” إلى أن مستويات السكر في الدم يمكن أن تستقر لأن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
وقالت بارما إن الهضم يمكن أن يتأثر أيضًا بسبب انخفاض تناول الألياف، مما قد يؤدي إلى تغيرات في حركات الأمعاء. تنشأ الاعتبارات الغذائية لأن الأرز مصدر للكربوهيدرات وفيتامينات B والمعادن، لكن تختلف التأثيرات المحددة اعتمادًا على العوامل الفردية “.
التخلي عن الأرز لمدة شهر يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن
وأوضحت “ريا ديساي”، أخصائية التغذية في مستشفيات ووكهارت في الهند، أن التخلي عن الأرز تمامًا لمدة شهر يمكن أن يؤدي إلى فقدان بعض الوزن ولكن فقط إذا لم يتم استبدال الأرز بحبوب أخرى ويتم تقييد السعرات الحرارية والكمية الإجمالية من الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
وقالت إن مستويات السكر في الدم ستنخفض “فقط خلال فترة الامتناع” عن الأرز.
وأضافت أنه “بمجرد أن يبدأ الشخص في تناول الأرز مرة أخرى، ستبدأ مستويات الغلوكوز في التذبذب مرة أخرى”.
ولفتت “ريا” إلى أن الحقيقة المهمة هي أن تناول وعاء صغير من الأرز بالطريقة الصحيحة لا يضر الجسم.
وأوضحت أن “الأرز، وهو كربوهيدرات بسيطة، يمكن تحويله بسهولة إلى وجبة كربوهيدرات معقدة فقط عن طريق إضافة بعض الخضروات والبروتين إلى الوجبة”.
وتعتبر الكربوهيدرات ضرورية جدًا لإنتاج الطاقة وعدم تناولها على الإطلاق يمكن أن يصيب المرء بالضعف لأن الجسم يبدأ في استخدام البروتين عن طريق تكسير العضلات لإنتاج الطاقة كما يؤدي إلى الكثير من نقص الفيتامينات والمعادن.وفق ما نقل موقع “العربية نت”
وبالتالي يصبح فقدان الوزن بسبب تكسير العضلات وليس حرق الدهون وهو ما ينبغي تحاشيه.
نصائح مهمة أثناء تناول الأرز
تناول كمية محدودة: يجب تناول كميات محدودة وعدم الإفراط في تناول الأرز الأبيض واستبداله بالأرز البني.
الألياف: يمكن إضافة كميات جيدة من الألياف إلى الأرز في شكل خضروات وبذور ومكسرات.
إضافة البروتين: تتحول البروتينات عند مزجها مع بعض الحبوب إلى بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية. ويتم امتصاصها بشكل أفضل في الجسم.