وطن– يستخدم كثيرٌ من الناس التوابل مثل النعناع والكمون والكركم بشكل شائع في الصيف للمساعدة في التغلب على الحرارة.
بشكل عام، فإنّ دمج التوابل في أطباق الصيف يمكن أن يخلقَ تجرِبة فريدة ولذيذة تجسّد جوهر الموسم.
في حين أنّ جميع التوابل والأعشاب لها فوائد غذائية، فإنّ بعضها، إذا لم يتمَّ تناولها بالكمية المناسبة، يمكن أن تكون ضارة بالجسم، حسب ما أورده موقع “news18“.
بعض التوابل حارة بطبيعتها وبالتالي تزيد من حرارة جسمك خلال فصل الصيف، وقد يؤدي ذلك إلى مشاكل في الهضم أو طفح جلدي أو الشعور بعدم ارتياح بعد الوجبات.
الزنجبيل
تمّ استخدام الزنجبيل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من المشكلات الصحية.
يوفر الزنجبيل مجموعة متنوعة من الفوائد العلاجية، مما يجعله وجبة أساسية على مدار السنة. قد لا ندرك هذا، لكن دمج الزنجبيل في نظامك الغذائي بشكل منتظم يمكن أن يوفّر عددًا من المزايا الصحية. من المعروف أنّه مصدر غنيّ بالفيتامينات والمنغنيز والنحاس. في حين أنه غني بالخصائص، فإنّه لا ينصح بكثير منه في الصيف.
الثوم
يعدّ الثوم عنصرًا أساسيًا في أيّ منزل. يمكن أن يؤدي إضافة القليل من الثوم إلى الأطباق إلى تحسين النكهة.
نظرًا لمزاياه الصحية العديدة، ينصح كثير من الناس بتناول هذا الطعام الخارق طوال فصل الشتاء. لكن وفقًا لأخصائي التغذية، يجب تناول الثوم في الشتاء لأنه يولّد حرارة داخل أجسامنا. قد يسبّب أيضًا رائحة الفم الكريهة. لذلك، من الأفضل الحدّ من استهلاكه في الأشهر الحارة.
الكركم
يؤدي تناول الكركم بكميات كبيرة في الصيف إلى اضطرابات صحية. تمامًا مثل البهارات الأخرى، يجب تناوله باعتدال.
تحظى المشروبات الدافئة التي تحتوي على الكركم بشعبية كبيرة خلال فصل الشتاء لتقوية المناعة. لذلك، في الصيف، حاول تجنّبَه واصنعْ مشروباً بارداً مع التوابل الأخرى (مثل النعناع) التي قد تساعدك على الاسترخاء والهدوء.
الفلفل الأسود
من المعروف أنّ الفلفل الأسود يحارب السعال ونزلات البرد، ويساعد في إنقاص الوزن، ويقلل الالتهاب. ولكن في حين أنّه يوصى به خلال فصل الشتاء، إلا أنّه في الصيف يمكن أن يسبّب الطفح الجلدي.