قدّم موقع santeplusmag، مجموعة من بعض الأطعمة، التي يجب تجنّب تناولها للوقاية من مرض السرطان، وجاءت على النحو الآتي:
1.الشوربة المعلبة: قد لا يدرك الكثيرون أن الأطعمة المعلبة هي غير صحية. في الواقع، تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم وإن استهلاك كمية كبيرة من هذه المادة يزيد من مستوى السكر في الدم وخطر احتباس الماء ما يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأزمة قلبية.
2.المشروبات الغازية: تعد المشروبات الغازية واحدة من أكثر المشروبات التي تؤثر سلباً على صحة الإنسان.
إن هذه المشروبات تقلل مستوى المواد المغذية في الجسم وتسبب زيادة الوزن وتزيد من خطر التعرض لمشاكل صحية في الفم مثل تسوس الأسنان.
وتشير الدراسات الى أن الاستهلاك الأسبوعي لعبوتي مشروب غازي يمكن أن يضاعف خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
3.الوجبات السريعة: تعتمد مطاعم الوجبات السريعة بشكل أساسي على استخدام اللحوم والأغذية المصنعة والدهون المشبعة والصوديوم والألوان الاصطناعية وغيرها، إضافة الى أن طرق الطهي المتبعة تعتبر غير صحية لأن غالبية الأطعمة مقلية ما يجعلها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون. لذلك تشكل هذه الوجبات خطراً كبيراً على صحة الإنسان.
4.رقائق الشيبس: تحتوي هذه الرقائق على كميات عالية من الصوديوم لأنها مالحة جداً، وإن تناول الصوديوم يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويسبب ارتفاع ضغط الدم، ما قد يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كما تحتوي هذه الرقائق أيضاً على مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة ناتجة عن تعرض الغذاء لدرجات حرارة عالية جداً.
5. كعك الدونات: تصنّع هذه الكعكة من الدقيق الأبيض والسكر والدهون، وهي من أبرز الأطعمة التي تسبب زيادة الوزن، كما يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري وأمراض القلب.
6.السكر: يعتبر استهلاك السكر سبباً رئيسياً للسمنة ومرض السكري. يرتبط السكر بالعديد من المشاكل الصحية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي، أمراض الكبد والبنكرياس.
إن لاستهلاك السكر تأثيرات سلبية على الدماغ، إذ إنه يؤثر على قدرات التعلم والذاكرة، ويسبب في انخفاض القدرة الفكرية.
7.اللحوم المصنعة: تحتوي هذه اللحوم على كميات كبيرة من النترات والصوديوم، وبالتالي هي ضارة بالصحة.
وعندما يمتصّ الجسم النترات تتحوّل هذه المادة تلقائياً الى نتريت وتؤدي الى تشكيل مادة مسرطنة كيميائية تعرف باسم نيتروسامين.
8.الطحين الأبيض: لدى الطحين الأبيض بعض الآثار السلبية المماثلة للسكر والتي تؤثر بشكل رئيسي على البنكرياس.
إن هذا الطحين فقير بالمواد الغذائية والألياف. كما أنه يزيد من مخاطر السمنة ما يسبب بالتالي حدوث خلل في مستويات الانسولين في الدم.
9.حليب البقر: يقول خبير التغذية باتريك هولفورد، إن قدرة الجسم على هضم اللاكتوز، المكون الرئيسي في الحليب، تنخفض مع تقدم العمر.
وغالباً ما يكون الحليب سبب الشعور بالانتفاخ، ويسبب الالتهاب والحموضة في الجسم.
والجدير بالذكر أن حليب الماعز يحتوي على عناصر غذائية أكثر، كما أنه غني بالكالسيوم ويحتوي على كمية صغيرة جداً من اللاكتوز، على عكس حليب البقر.